ひやおろし
厳冬の冬に仕込み、
春先に搾った新酒を
夏の間に貯蔵、熟成させて美味しくなる
秋口に出来あがったお酒です。
大洗
月の井
純米
大洗に、授かる酒。
大洗の気候風土の中で、米と水と酵母の力を生かしきる酒造り。
その時、その原料でしか造れない酒をお届けします。
日本酒内容量 1800ml詰
原材料名 米(国産) 米麹(国産米)
原料米 ひたち錦100%使用
精米歩合 65%
アルコール分 16度
製造者 株式会社 月の井酒造店
茨城県東茨城郡大洗町磯浜638
［蔵元さまのHPより］
【９月９日から出荷開始】
茨城県唯一の酒米「ひたち錦」を使用した秋のお酒。
お米の旨味を十分に感じる、飲みごたえのある逸品です。
冷やすとサッパリとキレのある味わいですが、60度以上の熱々燗も味幅が広がり非常にオススメです。
【まだ少し暑さの残る秋、月を見ながら落ち着いて飲みたいお酒です。】
オススメの飲み方/食べ方
冷酒、ロック、燗酒
詳細情報
醸造方法 純米酒
容器・容量 1800ml壜詰
アルコール度数 16度
使用米 茨城県産ひたち錦
精米歩合 65％
味わい 旨辛口
スタッフの声
無濾過生原酒以外で唯一、ひたち錦を単体で使用する純米酒です。
昨年からひたち錦も大洗町の農家さんに栽培を依頼しており、少し違いを感じております。
◎私の感想
まずひやで。
すっきり飲みやすい。米の味も感じる。
燗酒
味にふくらみがあり、いろんな味が立ち上がってきました。
ただ前に飲んだ月の井のような切れはないような気がしました。